盐干海参盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。传统的盐干海参加工流程为:处理海参等原料-水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干。盐干海参优点:工序简单,加工成本低,保质期长,存储和运输比较方便。盐干品---的发量可能达到五倍左右,差的就不好说了。盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。缺点:加工过程中活性成分流失---,发制过程繁琐,市面上很多加工商家受利益驱使,添加大量盐,掺假情况---。
木材真空干燥法是上世纪70年代中期在欧洲的木材工业中发展起来的一项较为---的干燥技术,意大利、德、法等国对此都做过较为深入的研究,木材干燥处理,并在推广应用。我国于80年代初开始研究和推广木材真空干燥技术,研制出多种形式的木材真空干燥设备及与之相配套的工艺技术。该项技术已在我具、乐器、木制工艺品等行业得到一定推广应用。
真空干燥的基本原理:把木材堆放在密闭的容器内,在低于---压力的条件下进行干燥的方法称为木材真空干燥。其特点是木材可在较低的温度下获得较快的干燥速度。一些常规窑中易开裂,木材干燥,皱缩的木材、较难干燥的厚锯材,木材干燥箱,采用真空干燥法干燥周期明显缩短,提---燥。
(一)勿选抽沟---、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能:一是人参参龄短;二是加工过程中管理不当,造成脱浆,出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣,而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。 ??
?? (二)勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢,营养成分流失;外生内熟、有生心,在潮湿的环境中易吸潮变软,不利于保存。对红参来说,木材干燥法,营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此,在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。 ??
?? (三)要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品,由于其与外界隔绝好,可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较......余下全文>;>;
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