一般的电热干燥箱都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，对木材干燥，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封---性增加了一个可能不---环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。
干燥箱从本质上来说是为人们更方便---的生活服务的，但是如果因操作不当出现问题，还会给我们的工作和生活带来影响，因此，在平常的基本操作过程中，我们应该谨遵使用规则，小心安全的使用，尽量让其更长时间地为我们的生活服务。
餐具消毒设备干燥箱的保养和维护技巧
目前集中式餐具消毒中心均使用的都是全自动洗碗机，那么在我们在日常的使用过程中，可能只是注重外表的保养而往往忽视内部的保养，对于餐具消毒设备洗碗机这种设备随着科技的不断进步出现了一种新型的功能，那就是烘干餐具的功能，烘干机的功能能使餐具达到快速烘干的效果，更节省人工和节省成本。这样的一个功能使得餐具就不会出现二次污染的现象，这样---地为我们家人的健康起到保护的作用，但是我们也要做好对于餐具消毒干燥箱的保养。
糖干海参市场上所谓的“糖干海参”，就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，因为上糖之后海参外观圆润，加之大量的糖可以增重，因此这些“糖干海参 ”的销售价格可以低出30%甚至50%。糖干海参，通体乌黑且参型很漂亮，口感带甜味。糖干海参优点是：看起来漂亮，送礼---，所以有很多超市海参卖场的参都是糖干参；但是缺点更明显，糖干海参相对比较潮湿，不能长期存放；同时涨发率和口感不如淡干海参；加工过程同样损失营养物质，并且引入了糖，不利于病---食用。随着干海参行业标准的制定，糖干海参已经退出市场，但仍有部分不法商贩以糖干海参欺---消费者。2010年，水产流通与加工协会研讨会认为，糖干刺参---降低了海参的营养成分和品质，属---产品，木材干燥方法，---欺---了消费者。而且，木材干燥，长期食用存在安全---。为此，2011年3月，卫生明确要求：干刺参不许使用除以外的其他食品添加剂。糖干海参在制作过程中，可出现营养物质流失的情况。而一些小作坊加工出的糖干海参，因为采用土办法，因此卫生条件等都不达标，都可能使成品掺杂一些其他物质。如果消费者是患病者，不知是糖干海参的情况下还长期食用，会对其身体带来较大伤害。同时，木材干燥箱，普通人长期食用土作坊加工出来的糖干海参，若里面含有不好的物质，也会对身体造成影响。
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