一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，高频真空木材烘干机，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，空气能木材烘干机，然后经过晾晒即为老东北红参。
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近几年，随着环境资源的日趋紧张，生物质能源的综合利用已日渐被我们重视，生物质燃料的利用也得到了进一步发展。在生物质能源发电发面，由于木屑、锯屑、碎木的含水量高，---木材烘干机，燃烧不完全，导致后部出现火星烧穿除尘布袋。不仅排放超标，而且更换布袋的成本也很大。
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盐干海参盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。传统的盐干海参加工流程为：处理海参等原料－水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干。盐干海参优点：工序简单，加工成本低，保质期长，存储和运输比较方便。盐干品---的发量可能达到五倍左右，差的就不好说了。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。缺点：加工过程中活性成分流失---，发制过程繁琐，市面上很多加工商家受利益驱使，添加大量盐，掺假情况---。
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